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富良野健康生活

富良野に住むおばちゃん健康運動指導士で、プチ糖質セイゲニストのプログ。病気の予防には、「運動」と「食事」が良薬と信じてひたすら実践中。ノルディックウォーキング愛好者で指導者。富良野や北海道の景色に癒されながらの暮らしの中で感じたことなどを徒然なるままに気が向いたら綴っています。

アイヌネギ=行者にんにく

アイヌネギ 行者にんにく ノルディックウォーキング 東大演習林 ヒトビロ お花見ノルディックウォーキング会

早春の山の幸、【アイヌネギ】。
別名【行者にんにく】、またはアイヌ語で【ヒトビロ
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ノルディックウォーキング仲間の農家のUさんがドでかいグリーンアスパラと一緒に届けてくださった。
「山のものは、採りたてが命。できるだけ早く口にいれてねぇ~~^-^)ノ」と
強烈な香りだが、アイヌネギを好きな道産子は多いデス。(笑)
炒め物、和え物、おひたし、餃子… 
なんでも来いの貴重な緑の食材だ!

今日は北海道ノルディック・フィットネス・ウォーキング協会の春のイベント
山部の東大演習林を、山菜や樹木の勉強をしながら歩く
お花見ノルディックウォーキング会
残念ながら、桜はつぼみかたしの状態だったが
アイヌネギ、こごみ…早春の山菜を採りながらのウォーキング。

アイヌネギを採るためなら、こんな崖もへ行っちゃら(笑)
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「Oさ~ん、根こそぎ採らないでよぉ~~」と下から誰かが叫ぶ。

ノルディックウォーキングの後は、ジンギスカン。
早速、採りたての山菜を入れて…↓
F1000885.jpg←アスパラのお漬物も美味でした!
花より団子、ジンギスカン ですな…(笑)
ちなみに仕上げは、おうどんを入れま~す。
これがまたまたイケますの(笑)。
ちょっとメタボになりそうな一日でした。
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※画像はクリックで拡大できます


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